Network
BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak sekali referensi resep masakan di internet yang bisa kamu andalkan untuk ide jualan di sekolah, salah satunya seperti resep roti kopi di bawah ini.
Artikel satu ini akan membagikan resep roti kopi yang super lembut dan enak banget, bisa kamu jadikan sebagai ide jualan yang bakalan laris.
Sajian roti kopi kali ini bakalan berbeda dari yang lainnya karena yang satu ini memiliki tekstur yang lembut banget.
Baca Juga: MENGEJUTKAN! Penggemar Minta Chen dan Chanyeol Dikeluarkan dari EXO, Gara-Gara Hal Ini!
Selain itu, roti kopi ini memiliki rasa yang super manis, jadi jika dijadikan sebagai ide jualan bakalan laris di kantin sekolah.
Kamu harus banget cobain resep roti kopi ini di rumah dan jadikan sebagai ide jualan di kantin sekolah, pasti bakalan untung banyak.
Penasaran dengan resep cemilan lembut yang manis buat ide jualan di kantin sekolah ini? Yuk, simak dan ikuti cara pembuatan roti kopi yang banyak diminati orang di bawah ini.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @mbokke_syazasyam, berikut resep roti kopi manis lembut yang ekonomis buat ide jualan yang bakalan laris manis.
Baca Juga: Anda Penderita Diabetes? Simak 6 Tips Konsumsi Jus Agar Tak Meningkatkan Gula Darah
Bahan-Bahan:
- 500 gr tepung protein tinggi
- 220 ml air dingin es
(Bisa pake 150 ml air dingin es + 70 ml Whipping cream cair) atau 120 air dingin es
- 100 gr gula putih
- 100 gr unsalted butter
- 25 gr susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
(Total telur timbang 90 gram)
-10 gr ragi Instan
-4 gr garam
Filling: Salted butter dingin/beku
potong 8g untuk tiap isian
Bahan Topping:
- 100 gr salted butter
- 120 gr gula halus (sesuaikan)
- 1 butir telur
- 80 gr tepung protein sedang
- 8 gr Nescafe classic (seduh dengan 2 sdm air panas)
Baca Juga: CEMILAN MENGGUGAH SELERA! Onde-Onde Ubi Ungu Buat Ide Jualan Kekinian Bawa Untung Berlimpah!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, campur tepung terigu, susu bubuk, gula, dan ragi menjadi satu, aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni/mixer terus sampai setengah kalis.
3. Setelah itu bisa langsung tambahkan butter dan garam, mixer kembali sampai kalis elastis sempurna (speed nya sesuai mixer masing-masing).
4. Setelah itu bisa langsung angkat adonan dan tutup dengan kain serbet sekitar kurang lebih 45 menit / mengembang 2x lipat.
5. Setelah selesai proofing pertama, bisa langsung kempiskan adonan, potong dan timbang 55 gr lalu bulatkan.
6. Setelah semua selesai dibulatkan, ambil bulatan adonan pertama, isi dengan potongan salted butter, kemudian tutup dan jepit/cubit-cubit yang rapat supaya tdk terbuka lalu bulatkan. Lakukan sampai habis.
7. Setelah semua bulatan adonan tersusun di loyang, diamkan kembali sampai mengembang 2x lipat.
8. Sambil menunggu proses proofing. Setelah itu bisa langsung buat adonan topping yang sudah disiapkan lalu kocok butter dan gula halus hingga benar-benar halus. Masukan telur kocok lagi, masukan terigu.
Baca Juga: INFO BMKG: Cek Prakiraan Cuaca Seluruh Area Jawa Tengah Pada Hari Sabtu, 27 Mei 2023
Terakhir masukan cairan kopi. Tuang kedalam kantong segitiga/ piping bag. Kemudian panaskan suhu oven 200 derajat
9. Setelah proofing tahap ke 2 bisa mulai semprot topping pada permukaan adonan, bisa mulai melingkar dari tengah hingga 3/4 bagian permukaan adonan yang sudah jadi tadi.
10. Tahap akhir bisa panggang dalam oven hingga permukaan mengering dengan suhu 200 C api atas bawah sekitar kurang lebih 18 menitan.
Kini roti kopi lembut manis siap untuk disantap bareng keluarga di rumah, pasti bakalan nagih. Selamat mencoba!***
