Network
Baca Juga: Resep Es Teler, Minuman Segar Dengan Bahan yang Sehat! Cocok untuk Hari yang Panas! Yuk Disimak
6. Setelah itu, tambahkan 1 sachet terasi, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1,5 sdt gula pasir. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
7. Selanjutnya, panaskan daun pisang di atas api kompor agar lebih lentur.
8. Letakkan sejumput nasi di atas daun pisang. Tambahkan tumisan teri jamur di atas nasi. Tutupi dengan sejumput nasi lagi.
9. Kemudian, lipat daun pisang menjadi segiempat dan tusuk menggunakan lidi.
10. Panggang nasi bakar di atas teflon atau panggangan dengan api sedang hingga daun pisang mengering dan nasi matang. Lalu, angkat.
Sambal Terasi:
Sementara nasi bakar dipanggang, siapkan sambal terasi:
1. Haluskan 10 buah cabe merah keriting, 5 buah cabe rawit, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, dan 1 sachet terasi dalam blender atau ulek.
2. Selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis, masukkan cabe yang sudah digiling, masak hingga matang, lalu masukkan 1/2 sdt kaldu bubuk dan 1,5 sdt gula pasir, aduk rata.
3. Setelah matang dan rasa sesuai selera, angkat dan biarkan dingin, lalu kemas.
Setelah semua siap, sajikan nasi bakar teri dengan pelengkap daun selada, sambal terasi, tahu tempe, dan sambal terasi. Selamat mencoba! ***
