Resep Nasi Bakar Teri Enak, Ide Menu untuk Jumat Berkah yang Murah juga Mengenyangkan, Simple dan Kekinian

BERITASUKOHARJO.com - Butuh rekomendasi menu untuk Jumat berkah? Nah, nasi bakar teri sepertinya bisa jadi pilihan yang tepat, buatnya mudah dan tampilannya kekinian.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan nasi bakar teri yang super enak, wangi, gurih, dan juga menggugah selera. Modalnya murah tapi mengenyangkan, yuk cobain!

Penasaran dengan resep nasi bakar teri berikut ini? Langsung saja kepoin cara membuatnya hingga selesai dan langsung praktikkan ya! Buatnya simple anti gagal.

Baca Juga: PALING JOS! Resep Pentol Ceker Begal Pedas, Cocok Jadi Ide Jualan Jajanan Kekinian, Bibir Dower tapi Nagih

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fany, berikut resep nasi bakar teri yang super enak, rekomendasi menu jumat berkah yang mengenyangkan dan murah meriah.

Bahan-Bahan:

Nasi:
- 1L beras
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 1 sachet santan
- 1sdt garam

Tumis Teri Jamur
- 50gr ikan teri
- 300gr jamur tiram
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 7 buah cabe rawit
- 1/2sdt kaldu bubuk
- 1sdt gula pasir

Baca Juga: AMAZING! 8 Wisata Jogja Paling Populer dan Kece Parah, Nuansa Hits dan Instagrammable Ala Luar Negeri

Sambal Terasi:
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sachet terasi
- 1/2sdt kaldu bubuk
- 1,5sdt gula pasir

Pelengkap:
- daun pisang
- daun selada
- sambal terasi
- tahu dan tempe goreng

Baca Juga: NGOPI Asik! 3 Rekomendasi Angkringan di Tulungagung, No. 2 Nongkrong Sambil Menikmati Pemandangan Alam

Cara Membuat:

Nasi

1. Siapkan, 1L beras, kemudian cuci beras hingga air cucian menjadi jernih, lalu tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam panci besar atau rice cooker, tambahkan 3 lembar daun salam, 2 batang sereh, 1 sachet santan, dan 1 sdt garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya, sesuai takaran biasa untuk memasak nasi.
4. Masak nasi menggunakan panci atau rice cooker hingga matang. Setelah matang, biarkan nasi beristirahat beberapa saat sebelum diaduk dan disajikan.

Tumis Teri Jamur

1. Siapkan 50 gr ikan teri, kemudian bersihkan dan rendam dengan air panas selama 15 menit, lalu tiriskan.
2. Lalu, siapkan 300gr jamur tiram, kemudian bersihkan dan suwir-suwir, lanjut rendam dengan air panas selama 15 menit, lalu peras dan tiriskan.
3. Selanjutnya, siapkan wajan atau penggorengan, panaskan sedikit minyak. Goreng ikan teri yang sudah dibersihkan hingga setengah matang, lalu sisihkan ke pinggir wajan.
4. Lanjut tumis irisan 5 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, hingga harum.
5. Kemudian, tambahkan potongan 10 buah cabe merah keriting dan 5 buah cabe rawit dan jamur tiram. Aduk hingga rata dengan ikan teri.

Baca Juga: Resep Es Teler, Minuman Segar Dengan Bahan yang Sehat! Cocok untuk Hari yang Panas! Yuk Disimak

6. Setelah itu, tambahkan 1 sachet terasi, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1,5 sdt gula pasir. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
7. Selanjutnya, panaskan daun pisang di atas api kompor agar lebih lentur.
8. Letakkan sejumput nasi di atas daun pisang. Tambahkan tumisan teri jamur di atas nasi. Tutupi dengan sejumput nasi lagi.
9. Kemudian, lipat daun pisang menjadi segiempat dan tusuk menggunakan lidi.
10. Panggang nasi bakar di atas teflon atau panggangan dengan api sedang hingga daun pisang mengering dan nasi matang. Lalu, angkat.

Sambal Terasi:

Sementara nasi bakar dipanggang, siapkan sambal terasi:
1. Haluskan 10 buah cabe merah keriting, 5 buah cabe rawit, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, dan 1 sachet terasi dalam blender atau ulek.
2. Selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis, masukkan cabe yang sudah digiling, masak hingga matang, lalu masukkan 1/2 sdt kaldu bubuk dan 1,5 sdt gula pasir, aduk rata.
3. Setelah matang dan rasa sesuai selera, angkat dan biarkan dingin, lalu kemas.

Setelah semua siap, sajikan nasi bakar teri dengan pelengkap daun selada, sambal terasi, tahu tempe, dan sambal terasi. Selamat mencoba! ***