BERITASUKOHARJO.com - Tinggal 1 bulan lagi kita akan memasuki bulan Idul Adha 2023 nih, kira-kira kamu udah nyiapin resep untuk membuat olahan daging qurban belum?
Jika belum, resep terbaru ini wajib kamu simpan dan kamu praktikum sebagai menu Idul Adha 2023 yang spesial ala hotel bintang 5. Rasanya benar-benar bikin semua orang ketagihan untuk menikmatinya.
Nah, resep masakan yang akan dijadikan menu spesial Idul Adha 2023 adalah bistik daging sapi, dengan bumbu rempah yang mantap banget, dan di jamin pakai resep ini daging sapi yang kamu masak empuk 100 persen.
Penasaran bagaimana resep membuat bistik daging sapi untuk menu spesial Idul Adha 2023 ini? Berikut bahan lengkap dengan resep membuatnya akan dijelaskan dengan rinci.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat bistik daging sapi untuk menu spesial di bulan Idul Adha 2023, diambil dari channel YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan Utama:
500 gr daging sapi
Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
1 cm pala
3 butir kapulaga putih
2 butir cengkeh
1 sdt lada butiran
3 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
3 cm lengkuas
9 siung bawang putih ukuran kecil
10 siung bawang merah
1 batang sereh
3 buah tomat merah
Baca Juga: 3 Kafe yang Instagenic di Semarang, Tempat Nongkrong Bersama Teman-Teman, Nomor 3 Gedung Tua Belanda
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Air secukupnya untuk merebus daging
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
5 sdm kecap manis
1/2 lada bubuk
1/2 kaldu bubuk
Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging sapi dan cuci hingga bersih, sisihkan. Siapkan bahan untuk membuat bumbu. Masukkan pala, kapulaga putih, cengkeh, dan lada butir. Ulek hingga halus.
2. Masukkan kemiri yang telah disangrai, lengkuas dan jahe. Haluskan kembali. Tambahkan bawang putih dan bawang merah. Uleg kembali hingga halus.
Baca Juga: WOW Kim Myung Soo INFINITE Jadi Akuntan Pandai Lewat Drama ‘Numbers’, Bakal Seru Nih!
3. Iris tipis-tipis buah tomat dan masukkan ke dalam cobek dan juga geprek batang serai. Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu yang telah di haluskan. Tumis hingga berwarna kecoklatan.
4. Masukkan batang serai, daun salam dan daging sapi. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masukkan juga irisan tomat merah, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan garam halus dan gula merah. Aduk lagi hingga tercampur rata. Tuangkan air secukupnya. Kemudian rebus daging sapi hingga mendidih dan empuk.
6. Masukkan kecap manis, aduk dan masak lagi selama 75 menit hingga kuahnya menyusut dan meresap ke dalam daging sapi. Tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
7. Goreng bawang merah yang telah di iris-iris tipis. Goreng hingga kering. Selanjutnya, masukkan santan kental ke dalam bistik daging sapi. Rebus hingga mendidih.
8. Sajikan bistik daging sapi ini ke dalam piring saji, kemudian taburi dengan bawang merah goreng.
Saatnya menu spesial dari bistik daging sapi untuk sajian di Hari Raya Idul Adha 2023 ini siap untuk disajikan. Kamu dapat menikmati nikmatnya menu spesial ala hotel bintang 5 ini.
Selamat mencoba.***