Network
1/2 kaldu bubuk
Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging sapi dan cuci hingga bersih, sisihkan. Siapkan bahan untuk membuat bumbu. Masukkan pala, kapulaga putih, cengkeh, dan lada butir. Ulek hingga halus.
2. Masukkan kemiri yang telah disangrai, lengkuas dan jahe. Haluskan kembali. Tambahkan bawang putih dan bawang merah. Uleg kembali hingga halus.
Baca Juga: WOW Kim Myung Soo INFINITE Jadi Akuntan Pandai Lewat Drama ‘Numbers’, Bakal Seru Nih!
3. Iris tipis-tipis buah tomat dan masukkan ke dalam cobek dan juga geprek batang serai. Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu yang telah di haluskan. Tumis hingga berwarna kecoklatan.
4. Masukkan batang serai, daun salam dan daging sapi. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masukkan juga irisan tomat merah, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan garam halus dan gula merah. Aduk lagi hingga tercampur rata. Tuangkan air secukupnya. Kemudian rebus daging sapi hingga mendidih dan empuk.
6. Masukkan kecap manis, aduk dan masak lagi selama 75 menit hingga kuahnya menyusut dan meresap ke dalam daging sapi. Tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
