Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi para pencinta pedas wajib banget cobain oseng mercon berikut ini, dijamin bikin Anda ketagihan dan bakalan tambah nasi terus.
Olahan oseng mercon merupakan salah satu masakan pedas berbahan dasar daging sapi yang dipadu dengan bumbu pedas dengan 90 persen cabe.
Bagi Anda yang tidak menyukai pedas, Anda bisa mengurangi takaran cabe pada resep dari oseng mercon berikut ini, untuk rasanya dijamin tak kalah lezat dari oseng mercon yang sangat pedas.
Biasanya emak-emak menjelang Idul Adha banyak yang berburu resep berbahan dasar daging sapi, bagaimana cara pengolahan yang lezat dan banyak disukai anak-anak, salah satunya dengan dimasak oseng mercon.
Baca Juga: EXO, SEVENTEEN, dan NCT Raih Lima Besar di Peringkat Reputasi Brand Mei 2023, BTS Nomor Berapa?
Dilansir dari akun Instagram @seto_beri oleh BeritaSukoharjo.com, membagikan resep dan cara membuat oseng mercon yang lezat berikut ini.
Bahan:
- 500 gr daging sapi tetelan/krewedan
Bumbu Ulek:
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 8 cabe merah keriting
- 16 rawit domba
Siapkan:
- 3 daun salam
- 3 daun jeruk
- 2 batang serai
Baca Juga: ALAMI dan SEJUK! 3 Rekomendasi Tempat Wisata di Ponorogo Dengan Pemandangan Alam yang Keren Abis
- 5 rawit utuh
- Jahe geprek
- Lengkuas geprek
- Kaldu jamur
- Gula merah
Cara membuat:
1. Siapkan panci atau presto, beli air secukupnya lalu presto daging sampai empuk, lalu air kaldunya jangan dibuang.
2. Siapkan layah, ulek bumbu mulai dari bawang merah sama bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit domba sampai halus.
3. Kemudian tumis bumbu ulek tadi sampai berbau harum, sambil masukkan juga daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
4. Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya yang sudah di presto tadi, lalu oseng sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh, lalu tutup wajan.
Baca Juga: SELAMAT! Mahfud MD Ulang Tahun ke-66 Sambil Singgung Abu Nawas, Ada Apa?
6. Masak oseng mercon sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam daging dan daging empuk tunggu hingga air agak menyusut, lalu angkat dan matikan api.
7. Letakkan oseng mercon di atas piring saji, lalu sajikan bersama dengan nasi hangat dinikmati bersama dengan kerupuk makin lezat.
8. Anda juga boleh menambahkan taburan bawang goreng di atasnya supaya lebih gurih dan nagih untuk menikmati oseng mercon bersama dengan nasi hangat.
Resep oseng mercon ini bisa Anda simpan untuk persiapan Idul Adha yang akan datang, dijamin bakalan berguna bagi Anda yang bingung hendak memasak daging seperti apa.
Itulah tadi resep dan cara membuat oseng mercon yang bisa Anda coba untuk persiapan Hari Raya Idul Adha yang akan datang. Selamat mencoba.***
