Network
BERITASUKOHARJO.com – Dikenal dengan rasanya yang pahit, daun pepaya bisa diolah menjadi makanan harian bersama keluarga di rumah yang enak.
Namun, walaupun bisa diolah menjadi makanan yang enak, ada banyak orang yang tidak suka dengan rasa pahitnya. Dengan begitu, orang-orang akan mencari cara bagaimana menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.
Ada beberapa cara agar rasa pahit pada daun pepaya bisa hilang saat diolah menjadi masakan salah satunya dicuci dengan menggunakan garam yang banyak.
Namun, cara tersebut tidak bisa menghilangkan rasa pahit daun pepaya sepenuhnya. Jika kamu ingin menghilangkan rasa pahit daun pepaya, kamu bisa mencoba resep tumis daun pepaya berikut ini cukup dengan menambahkan satu bahan saja.
Mengikuti resep tumis daun pepaya ini dijamin akan membuatnya 100 persen anti pahit dan menjadi makanan nikmat untuk keluarga yang pasti bikin ketagihan.
Adapun resep tumis daun pepaya anti pahit ini dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube fluff kasih. Simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 1 gepok daun pepaya
- 2 genggam kecambah kedelai
- Segenggam kembang pepaya
- 2 genggam tanah
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Iris:
- 10 cabai rawit merah
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
Bumbu Lainnya:
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 1 gepok daun pepaya lalu pisahkan dari batang pepaya. Siapkan juga segenggam kembang pepaya dan 2 genggam kecambah kedelai..
2. Selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 2 genggam tanah dan air secukupnya. Aduk sampai tanahnya larut, lalu saring dan masukkan ke dalam wajan.
3. Masukkan daun pepaya dan kembang pepaya, lalu masak sampai mendidih dan layu kemudian angkat dan tiriskan.
4. Setelah itu, siram daun pepaya dan kembang pepaya dengan air dingin lalu bilas beberapa kali sampai warna airnya menjadi jernih.
5. Setelah dicuci bersih, potong-potong daun pepaya dan kembang pepaya dan masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
6. Iris serong 10 buah cabai rawit merah, iris tipis 12 siung bawang merah dan 8 siung bawang putih. Sisihkan.
7. Panaskan minyak kelapa secukupnya lalu masukkan bawang merah dan cabai lalu tumis sampai tercium harum.
8. Masukkan kecambah kedelai, daun pepaya, dan bunga pepaya. Aduk rata bahan sampai tercampur dengan bumbu tumis.
9. Selanjutnya, agar rasanya menjadi semakin nikmat tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya. Gulanya bisa menggunakan gula pasir atau gula aren sesuai selera saja. Kemudian aduk sampai tercampur rata.
10. Setelah tercampur rata dan rasanya sudah pas, angkat dan pindahkan ke piring saji.
11. Tumis daun pepaya anti pahit siap untuk disantap.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
