CUMA PUNYA TEPUNG? Bikin Kue Apem aja Untuk Cemilan Keluarga, Masih Panas Langsung Ludes, Resepnya Mudah

1 lembar daun pandan

Baca Juga: COBA YUK! Ini Resep dan Cara Buat Cemilan Ide Jualan Ekonomis Tapi Enak, Jual 5000an Bisa Untung Ratusan Ribu

Cara Membuat:

1. Aduk bahan 250 gr tepung terigu protein sedang (25 sdm sedang), 50 gr tepung tapioka (5 sdm sedang), 225 gr gula pasir (14 sdm), ½ sdt garam, 1 sdt ragi instan (bisa pakai fermipan), 1 sachet kecil vanili bubuk(2 gr).

2. Kemudian tambahkan 350 ml santan kelapa kekentalan sedang. Aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan pewarna makanan ungu secukupnya. Aduk lagi sampai tercampur rata lalu tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 1 jam.

3. Siapkan loyang, tuang 100 gr kelapa parut (setengah tua kupas bersih), sejumput garam lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan 1 lembar daun pandan lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang di dalam pengukusan yang sudah dipanaskan atau airnya mendidih.

Baca Juga: Resep Bolu Hongkong Coklat Buat Sajian Harian di Rumah Atau Ide Jualan Hampers Cantik yang Laku Keras

4. Selanjutnya angkat dan sisihkan. Kemudian buka penutup adonan apem tadi, aduk sebentar lalu tuang ke dalam cetakan ukuran 20 cm yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Kukus selama 30 menit atau sampai matang dengan api sedang di dalam pengukusan yang sudah dipanaskan (jangan lupa alasi penutup panci dengan kain agar uap tidak jatuh ke adonan).

5. Kemudian keluarkan dari kukusan, diamkan sampai agak hangat lalu keluarkan dari cetakan. tuang kelapa parut yang sudah dikukus di tengah adonan atau bisa ditaburi saat dimakan. Kue apem siap disantap.***