Network
BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu para pencinta rujak, artikel ini wajib kamu baca. Dalam artikel ini terdapat resep rujak serut anti ribet. Rasanya luar biasa segar banget.
Bila kamu bikin rujak serut yang segar banget dengan mengikuti resep dalam artikel ini, dijamin super enak dan bikin ketagihan.
Rujak serut yang super enak ini cocok dinikmati di siang hari. Apalagi ditemani dengan minuman dingin. Dijamin rasanya sulit dilupakan.
Bila kamu penasaran bagaimana cara bikin rujak serut anti ribet yang segar banget dan super enak bikin ketagihan seperti ini, yuk baca resep lengkapnya!
Langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap rujak serut yang dilansir dari kanal YouTube Dapur Amma Hanun.
Bahan buah:
1 buah nanas
2 buah timun
3 buah mangga
5 buah jambu air
2 buah bengkoang
Bahan kuah:
- 8 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
(boleh ditambah atau kurangi sesuai selera)
- 350 gr gula merah
- 70 gr gula pasir
- 5 - 6 sdm air asam jawa
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
- 400 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan blender dan masukkan 8 buah cabai merah keriting dan 10 buah cabai rawit merah. Lalu, blender cabai tersebut hingga benar-benar halus, ya.
2. Setelah itu, siapkan panci dan isi dengan 400 ml air. Kemudian, masukkan 350 gr gula merah ke dalam panci tersebut.
Aduk-aduk dan masak air gula merah tersebut hingga gula merahnya itu larut, ya. Setelah gula merahnya larut dan airnya mendidih, angkat dan saring terlebih dahulu agar kotoran dari gula merahnya itu terpisah.
3. Setelah disaring, masukkan kembali air gula merah ke dalam panci tersebut dan masukkan juga cabai yang telah dihaluskan tadi.
Aduk-aduk sebentar agar cabainya tercampur rata dengan air gula merahnya.
4. Kemudian, masukkan 70 gr gula pasir, 1 sendok teh terasi yang telah dibakar sebelumnya dan juga 1 sendok teh garam.
5. Setelah itu, masukkan juga 5 hingga 6 sendok makan air asam Jawa dan aduk-aduk lagi bahan kuah rujaknya hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata dan kuah rujaknya juga sudah mendidih, angkat dan biarkan hingga dingin, ya.
6. Setelah itu, siapkan buah-buahannya yaitu 1 buah nanas, 2 buah timun dan juga 3 buah mangga.
7. Kemudian, tambahkan juga 5 buah jambu air dan 2 buah bengkoang yang semuanya telah dicuci bersih, ya.
Kemudian, buah bengkoang, jambu air, mangga, dan timun semuanya itu diserut halus menggunakan parutan wortel atau kentang, ya.
Sedangkan buah nanasnya itu dipotong-potong kecil saja. Setelah semua buahnya sudah diserut dan dipotong-potong, pindahkan ke dalam wadah yang lebih besar.
Aduk-aduk sebentar agar semua buahnya tercampur rata.
8. Setelah itu, tuangkan kuah rujak yang telah dingin tersebut ke dalam wadah yang berisi buah-buahan tadi. Lalu, aduk-aduk hingga kuah dan buahnya tercampur rata.
Agar lebih segar, bisa ditambahkan dengan es batu secukupnya atau dimasukkan ke dalam kulkas. Selamat mencoba.***
