Network
Langkah Pembuatan:
1. Awalnya, siapkan 500 gram ayam. Cuci bersih dan taruh di wadah. Beri perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam. Ratakan.
2. Marinasi ayam selama 15 menit agar meresap dan tidak bau amis. Lanjut siapkan bahan lain-lainnya.
3. Potong 2 buah tomat merah dan 15 buah cabai rawit. Pakai cabai sesuai selera. Sisihkan sementara.
4. Kemudian buat bumbu iris untuk tongseng. Iris tipis 6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.
Baca Juga: WAJIB TAHU! Tips Nyaman di Rest Area bagi Para Pemudik Melewati Jalan Tol agar Perjalanan Lancar
5. Haluskan juga 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 kemiri, 3 cm kunyit, dan 2 cm jahe. Bisa memakai ulekan atau blender.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya. Pakai untuk menumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga agak layu.
7. Tambah bumbu halus. Tumis semua bahan sampai matang dan mengeluarkan aroma harum. Beri juga 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai. Tumis sebentar.
8. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna sambil diaduk. Tuang 500 ml air dan aduk sampai rata. Tunggu mendidih.
