Network
BERITASUKOHARJO.com - Hari Raya Idul Fitri 2023 Anda mau menyajikan apa? Cobain resep rendang pendamping ketupat, rugi banget jika Anda tidak mencoba menu ini.
Sebenarnya untuk menghidangkan rendang di Hari Raya Idul Fitri 2023 merupakan salah satu menu tambahan sebagai pendamping ketupat. Namun, tetap dikembalikan kepada selera masing-masing.
Adapun resep dan cara membuat menu rendang sangatlah mudah, Anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana serta menggunakan bahan utama daging dijamin hasilnya bakalan selezat rendang asli Padang.
Rendang tak hanya cocok untuk dinikmati bersama dengan ketupat, Anda bisa menikmati rendang bersama dengan nasi hangat di Hari Raya Idul Fitri 2023 bersama dengan keluarga Anda.
Baca Juga: Anda Suka Berpetualang? Berikut 5 Rekomendasi Wisata Alam yang Wajib Dikunjungi saat Liburan
Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dapoersikoko, membagikan resep dan cara membuat rendang yang cocok untuk dihidangkan bersama ketupat di Hari Raya Idul Fitri 2023.
Bahan:
- 1 kg daging sapi bagian paha
- 1800 ml santan dari 1 butir kelapa
- Garam
- Gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya/sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 100 gram cabe merah besar
- 50 gram cabe rawit merah
- 100 gram bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 4 cm kunyit
Baca Juga: Ketetapan 1 Syawal 1444 H, Berdasarkan Putusan Sidang Isbat dan Penelitian Ahli Falaq, MEMUTUSKAN!
Bumbu kering:
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ biji pala
- 5 buah kapulaga putih
- 4 cm kayu manis
- 1 buah bunga lawang
Baca Juga: Mudik Menyenangkan dengan Menyajikan Ketupat saat Lebaran 2023 Bersama Opor Ayam Kampung
Bumbu batang/daun:
- 3 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 5 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk purut
Cara membuat:
1. Siapkan daging, potong-potong daging sesuai selera, rebus hingga daging matang dan buang air rebusan, lalu tiriskan.
2. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender mulai dari cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe kunyit, haluskan dan sisihkan.
3. Kemudian siapkan wajan panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, bumbu batang atau daun hingga berbau harum.
Baca Juga: CATAT! 22 Lokasi Sholat Idul Fitri 1444 H Muhammadiyah 21 April 2023 di Madiun dan Sekitarnya
4. Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan direbus tadi, lalu aduk-aduk bersama dengan bumbu hingga rata.
5. Kemudian masukkan santan, bumbu kering mulai dari merica bubuk, ketumbar bubuk, pala, Kapulaga putih kayu manis, dan bunga lawang.
6. Tambahkan juga garam, gula, penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera.
Baca Juga: Inilah Lokasi Sholat Idul Fitri Muhammadiyah 1444 H Bantul Kota dan Sekitarnya, Yogyakarta
7. Masak sampai santan asat sambil diaduk-aduk, jika sudah matang angkat, lalu sajikan rendang.
8. Sajikan rendang bersama dengan ketupat maupun lontong, atau Anda bisa menikmati bersama dengan nasi hangat.
9. Hidangkan semuanya menu tadi, untuk Hari Raya Idul Fitri 2023 bersama dengan keluarga Anda.
Selamat mencoba.***
