Network
BERITASUKOHARJO.com - Ketupat sayur merupakan menu yang wajib ada di saat Idul Fitri 2023, ternyata begini rahasia lezatnya, cobain deh, dan simak artikel ini sampai habis.
Ternyata membuat ketupat sayur sangatlah mudah. Namun, Anda harus memperhatikan bagaimana cara serta kunci rahasia lezat dari sayur ketupat ini, supaya Anda benar-benar menikmatinya di Hari Raya Idul Fitri 2023.
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ketupat sayur ternyata sangatlah mudah, Anda hanya memerlukan bahan sayuran, seperti labu siam serta lauk seperti tahu dan tempe.
Tekstur dan rasa dari ketupat sayur sangatlah lezat apabila disajikan bersama dengan ketupat, Anda juga bisa menyantap ketupat sayur bersama dengan nasi hangat, apalagi dinikmati bersama-sama dengan keluarga makin lezat di Idul Fitri 2023.
Baca Juga: Ketetapan 1 Syawal 1444 H, Berdasarkan Putusan Sidang Isbat dan Penelitian Ahli Falaq, MEMUTUSKAN!
Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @liang.er_kitchen, membagikan resep dan cara membuat ketupat sayur yang cocok disajikan di saat Idul Fitri 2023.
Bahan:
- 1 bh labu siam, potong korek api
- Buncis secukupnya, potong serong
- Tahu dan tempe goreng
-.Air kaldu secukupnya
- 300 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
Baca Juga: Mudik Menyenangkan dengan Menyajikan Ketupat saat Lebaran 2023 Bersama Opor Ayam Kampung
Bumbu Halus:
- 6 bh cabai merah
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 bh kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt bubuk kari
- 1 sdm garam
- 2 sdm ebi, haluskan
Baca Juga: CATAT! 22 Lokasi Sholat Idul Fitri 1444 H Muhammadiyah 21 April 2023 di Madiun dan Sekitarnya
Cara Memasak:
1. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, mulai dari cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe jintan, kari bubuk, dan garam, haluskan kemudian sisihkan.
2. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, goreng ebi sampai berbau harum dan kering.
3. Kemudian masukkan bumbu halus bersama dengan ebi tadi, tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk masak sampai bumbu matang dan berbau harum, lalu matikan api.
4. Siapkan panci berisi air kaldu, masukkan sayuran, bumbu halus tadi yang sudah dimasak, lalu masak kuah tadi sebentar saja.
5. Masukkan santan, aduk kuah sayur ketupat sampai mendidih, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah enak angkat dan sajikan ketupat sayur dipadu dengan lontong atau ketupat, Anda juga bisa menikmatinya bersama dengan nasi hangat.
Itulah tadi resep dan cara membuat ketupat sayur yang bisa Anda coba di hari raya Idul Fitri 2023, sebagai menu suguhan untuk keluarga Anda yang sedang mudik, maupun tamu Anda yang sedang bertamu ke rumah Anda.
Selamat mencoba.***
