Network
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 bh kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt jinten
- Garam & kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Inilah Lokasi Sholat Idul Fitri Muhammadiyah 1444 H Bantul Kota dan Sekitarnya, Yogyakarta
Bumbu Cemplung:
- 4 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
- 5 btr kapulaga
- 1 bh gula merah
Cara Memasak:
1. Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong ayam sesuai selera, tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung seperti daun salam, daun jeruk kapulaga, dan gula merah sampai berbau harum dan matang.
3. Setelah bumbu berbau harum dan matang, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tumis sebentar dengan bumbu.
4. Kemudian tuangkan santan dan jangan lupa cemplungkan juga cabe rawitnya, sesuai dengan selera Anda.
5. Kemudian tunggu hingga ayam empuk, kuah mengental, dan menyusut selama 1,5 jam.
