Network
2. Rendam kacang selama 15 menit. Sisihkan terlebih dahulu. Kalau tidak mau ditambah garam, bisa tidak dipakai.
3. Sementara itu, iris tipis bawang putih sesuai selera atau secukupnya. Lanjut rendam pakai air dan sedikit garam. Aduk. Diamkan sebentar dan tiriskan.
4. Kemudian, haluskan 75 gram bawang putih memakai blender atau ulekan. Sisihkan dahulu.
5. Cek kacang yang telah direndam. Tiriskan kacang. Lalu, masukkan bumbu halus, 1-1,5 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, dan 1 sdt gula. Sesuaikan selera.
6. Iris tipis daun jeruk secukupnya. Masukkan ke kacang tanah tadi dan aduk sampai tercampur rata.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng irisan bawang putih sampai berubah jadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Gunakan penggorengan kembali. Set di api besar dan tunggu panas. Masukkan kacang tanah dan goreng sambil diaduk.
9. Ketika warna kacang mulai berubah, ubah api menjadi sedang. Goreng sampai berwarna kecoklatan dan lebih ringan diaduk.
