Network
BERITASUKOHARJO.com – Opor ayam adalah olaham masakan rumahan yang sejenis kari ayam dan identik dengan perayaan Hari Raya Idul Fitri 1444 H yang biasanya dikonsumsi bersamaan dengan ketupat dan sambal goreng kentang.
Opor ayam memiliki cita rasa yang unik yang khas, yaitu kuah santan yang creamy dengan berbagai bumbu pelengkap di dalam resepnya seperti serai, kencur, dan lain-lain.
Selain berisi ayam, olahan opor ayam juga bisa ditambahkan potongan tahu dan telur rebus di dalamnya dijamin makin endul .
Baca Juga: 12 Lokasi Sholat Idul Fitri 1444 H Muhammadiyah di Kota Tegal Lengkap dengan Nama Imam dan Khatib
Mengingat Hari Raya Idul Fitri 1444 H sudah tinggal menghitung hari, yuk mulai dicicil belanja bahan-bahan untuk membuat opor ayam.
Jangan sampai kamu kehilangan momen istimewa menyantap ketupat opor ayam bersama dengan keluarga tercinta mu.
Daripada terlalu lama, langsung saja simak ini, menu resep opor ayam rumahan yang super creamy dan endul ala MasterChef.
Resep ini sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Jerry Andrean sang pemenang MasterChef Season 7, yaitu sebagai berikut:
Baca Juga: Rekomendasi Resep Opor Ayam Kampung, untuk Lebaran 2023, Begini Kunci Rahasia Lezatnya
Bahan-Bahan:
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruang jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 2 batang sereh
- 1/2 sdt ketumbar
- Minyak secukupnya
- 500 gr (1/2 ekor) ayam
- Garam, lada, gula secukupnya
- 350 ml santan cair
- 70 ml santan kental
Cara Membuat:
1. Siapkan blender dan masukannya bahan-bahan seperti 6 buah bawang merah, 3 buah bawang putih, 3 buah kemiri, 1 ruas jari jahe, 1 ruang jari lengkuas.
1 ruas jari kunyit, 1/2 sdt ketumbar, dan minyak secukupnya. Blender semua bahan tadi sampai halus dan tercampur.
2. Siapkan penggorengan, lalu tuangkan bumbu halus tadi dan ditambah dengan geprekan 2 batang sereh.
Pastikan tumis semua bahan sampai beraroma harum dan berwarna kecoklatan.
Anda perlu memperhatikan tahapan ini karena apabila bumbu kurang matang maka opor ayam yang dihasilkan akan memiliki rasa getir dan tidak keluar aromanya.
3. Masukkan 500 gr potongan ayam, lalu tumis ayamnya sampai seluruh sisi ayamnya berwarna sedikit golden brown atau kuning kecoklatan.
4. Tuangkan 350 ml santan cair dan masak sambil diaduk-aduk sampai ayamnya matang.
Pada tahapan ini juga Anda sudah bisa menambahkan garam, gula, dan lada secukupnya, dan yang perlu diingat jika kuah santannya nanti akan sedikit menyusut sehingga bisa dikira-kira lagi takarannya.
5. Tuangkan 70 ml santan kental instan dan aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
Baca Juga: HEMAT GAS! Resep dan Trik Merebus Ketupat 30 Menit Matang Sempurna
6. Siapkan mangkok dan masukkan potongan ketupat, lalu tuangkan opor ayam di atasnya.
7. Opor ayam yang creamy dan endul siap dihidangkan.
Nah gimana nih cukup gampang bukan resepnya? Dijamin rasanya cocok dilidah kamu dan seluruh keluarga, yuk langsung saja direcook resepnya. Selamat mencoba.
Selamat Hari Raya Idul Fitri 1444 H.***
