Network
Pastikan tumis semua bahan sampai beraroma harum dan berwarna kecoklatan.
Anda perlu memperhatikan tahapan ini karena apabila bumbu kurang matang maka opor ayam yang dihasilkan akan memiliki rasa getir dan tidak keluar aromanya.
3. Masukkan 500 gr potongan ayam, lalu tumis ayamnya sampai seluruh sisi ayamnya berwarna sedikit golden brown atau kuning kecoklatan.
4. Tuangkan 350 ml santan cair dan masak sambil diaduk-aduk sampai ayamnya matang.
Pada tahapan ini juga Anda sudah bisa menambahkan garam, gula, dan lada secukupnya, dan yang perlu diingat jika kuah santannya nanti akan sedikit menyusut sehingga bisa dikira-kira lagi takarannya.
5. Tuangkan 70 ml santan kental instan dan aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
Baca Juga: HEMAT GAS! Resep dan Trik Merebus Ketupat 30 Menit Matang Sempurna
6. Siapkan mangkok dan masukkan potongan ketupat, lalu tuangkan opor ayam di atasnya.
7. Opor ayam yang creamy dan endul siap dihidangkan.
