Network
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah keriting
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Resep Opor Ayam:
- 1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera
- 4 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 bh serai
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 300 ml air
- 500 ml santan dari 1/4 btr kelapa
- Air untuk merebus ayam
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 jempol lengkuas
- 1 jempol kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
- 3 btr kemiri
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
Baca Juga: Tak Perlu Mahal-Mahal Beli Isian Toples Idul Fitri 2023, Coba Bikin Monde Susu, Tak Kalah Enaknya!
Cara Membuat Telur Petisan:
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, panaskan sebentar saja, lalu tumis bumbu halus sampai berbau harum.
2. Kemudian masukkan air sesuai takaran, gula merah sisir, petis udang, daun jeruk, sereh, garam, dan kaldu bubuk.
3. Masak semuanya sambil diaduk hingga mendidih dan kuah mengental.
4. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah enak Masukkan telur yang sudah digoreng tadi, aduk kembali hingga rata dan berubah warna kecoklatan.
5. Jika sudah matang angkat lalu sisihkan untuk disajikan bersama dengan ketupat dan opor ayam dengan taburan bubuk kedelai, bawang goreng, dan kerupuk.
