SIMPEL! Begini Resep Pepes Ikan, Masakan Rumahan yang Cocok Buat Menu Buka Puasa dan Sahur

BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya stok ikan di dalam kulkas? Jangan digoreng biasa, yuk, masak dengan resep pepes ikan di bawah ini!

Cara membuatnya sangat simpel, kamu bisa ikuti resep pepes ikan sebagaimana yang sudah ditulis dalam artikel ini. Pepes ikan ini termasuk ke dalam masakan rumahan.

Kamu bisa memasaknya untuk menu buka puasa dan sahur hari ini. Lalu, bagaimana resep pepes ikan yang simpel dan cocok untuk menu buka puasa dan sahur hari ini?

Baca Juga: Resep Peyek Koin 500 Gr Tepung Beras Jadi 6 Toples, Cemilan Renyah Cocok Buat Suguhan Lebaran 2023

Dilansir dari akun Instagram @cheche_kitchen, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep pepes ikan, salah satu masakan rumahan yang cocok jadi menu buka puasa dan sahur, berikut resep lengkapnya.

Bahan Dasar:

500-1 kg ikan patin (boleh ganti ikan lain)

Jeruk nipis secukupnya

6 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

2 batang serai, dimemarkan

2 genggam daun kemangi (boleh ganti pucuk daun singkong)

1 buah tomat merah, dipotong-potong

2 buah tomat hijau / belimbing wuluh dibelah secukupnya

Rawit utuh secukupnya

2-4 sdm minyak goreng (boleh skip)

Daun pisang secukupnya

Baca Juga: Menu Sahur Hari ini, Pepes Tahu, Masakan Rumahan Anti Minyak, Mudah Buatnya, Berikut resep lengkapnya

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5-10 rawit (optional)

100-150 gr cabai merah keriting

1-1,5 cm kunyit

2-3 cm jahe

4 butir kemiri, disangrai

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Menu Hidangan Berbuka Puasa yang Bisa Bikin Nambah Terus, Gini Resep dan Cara Buat Pepes Tahu Favorit Keluarga

Cara Membuat:

1. Baluri ikan patin dengan air perasan jeruk nipis. Kemudian, diamkan sesaat. Lalu, cuci sampai bersih dan sisihkan terlebih dahulu. Kemudian, panaskan kukusan.

2. Selanjutnya, membuat bumbu halus. Siapkan blender atau ulekan, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting.

3. Lalu, tambahkan kunyit, jahe, dan kemiri. Kemudian, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya. Selanjutnya, haluskan semua bahan tersebut.

4. Langkah selanjutnya, masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi ikan patin. Lalu, aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Gurih Bikin Nagih! Inilah Resep Tumis Kembang Kol dan Udang, Sajikan untuk Menu Buka Puasa dan Sahur Keluarga

5. Siapkan wadah tahan panas. Letakkan daun pisang di bagian dasar wadah. Kemudian, masukkan daun kunyit, daun jeruk, tomat, kemangi, dan cabai rawit.

6. Selanjutnya, masukkan ikan patin. Kemudian, masukkan sisa bumbu halus, air perasan jeruk nipis, dan sedikit minyak goreng.

7. Kemudian, masukkan wadah berisi ikan patin ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus sampai matang. Jangan lupa koreksi rasa.

8. Setelah matang dan cita rasanya pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: Tahu dan Tempe Dimasak Begini Jadi Gorengan Istimewa, Sajian Lezat Untuk Buka Puasa, ini Resep Lengkapnya

Itulah resep pepes ikan yang cocok buat menu buka puasa dan sahur. Selamat mencoba.***