Network
Baca Juga: Resep Minuman Es Segar untuk Ide Takjil Pekan Terakhir Ramadhan 2023, Bahan Sederhana Bikinnya Mudah
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, pala, cabe merah besar, dan cabe keriting merah menggunakan blender. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dan halus. Sisihkan.
2. Siapkan wajan atau panci, masukkan daging sapi, bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk rata semuanya dan masak sampai daging sapi berubah warna.
3. Masukkan santan cair dan bumbu rendang instan lalu masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. Setelah mendidih, masak dengan api kecil sampai airnya menyusut sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Baca Juga: Ketan Serundeng Dikemas Begini Jadi Lebih Cantik dan Kekinian, Cemilan Enak Untuk Buka Puasa
4. Setelah itu, masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, dan santan kental. Aduk dan masak sampai mendidih lalu biarkan sampai mengental, matang, dan empuk.
5. Setelah matang, pindahkan ke piring saji dan siap untuk disajikan.
OPOR AYAM
Bahan-Bahan:
1 kg daging ayam
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
½ sdt merica bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 saset santan instan (65ml)
1 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1200 ml air
Bawang goreng
