Network
8. Setelah tempe selesai digoreng dan matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu di atas piring.
9. Siapkan wortel dan daun bawang, lalu potong-potong korek api dan serong untuk daun bawang, sisihkan sementara.
10. Potong-potong bawang bombai, 5 buah cabe rawit, dan 3 buah cabe merah keriting, lalu iris-iris 4 siung bawang putih.
11. Tumis bawang putih terlebih dahulu sampai matang dan harum, lalu masukkan bawang bombai dan cabe tadi.
12. Tumis cabe sampai layu, lalu tambahkan air 250 ml, masukkan wortel dan daun bawang, kemudian aduk-aduk dan masak sampai kuahnya mendidih.
13. Setelah mendidih, lalu masukkan 2 sdm saus tomat, 2 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu, dan 1 sdm cuka, aduk-aduk rata.
14. Tuangkan larutan maizena, aduk-aduk sampai kuah asam manis mengental, lalu angkat dan tuangkan ke atas tempe di piring.
Selamat mencoba. ***
