Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu sering kesiangan ketika menjelang sahur dan bingung mau masak apa karena waktunya hanya sedikit? Kamu harus simak solusi dan rekomendasi resep masakan ini untuk sahur!
Salah satu resep masakan yang cocok dibuat untuk sahur adalah tumis tempe asam manis, cara membuatnya mudah dan cepat.
Dijamin resep tumis tempe asam manis ini rasanya enak, segar, dan gurih, cocok sekali untuk sahur keluarga di rumah karena praktis.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep tumis tempe asam manis berikut ini dari kanal YouTube tri pujis, catat bahan-bahan dan caranya.
Baca Juga: Jangan Diskip! Bikin Roti Srikaya Lembut Buat Sajian Lebaran atau Ide Jualan yang Untung Banyak
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 papan atau 500 gram tempe
5 sdm tepung serbaguna
150 ml air
½ sdt garam
Bahan saus:
1 batang wortel
1 batang daun bawang
4 siung bawang putih
1 siung bawang bombai
3 cabai merah keriting
5 cabai rawit
250 ml air
Larutan maizena
2 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Lebaran Makin Mewah dengan Sajian Manis! Berikut Resep Kue Lapis Cantik, Cocok Jadi Ide Jualan Laris
Berikut cara memasak tumis tempe saus asam manis:
1. Pertama, siapkan tempe, lalu potong-potong dua papan sampai habis, kemudian masukkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu tekan-tekan atau penyet tempe tersebut sampai halus teksturnya, kemudian sisihkan sementara di wadah.
3. Ambil wadah, masukkan tepung terigu sebanyak 5 sdm dan tambahkan air sebanyak 150 ml sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
4. Masukkan ½ sdt garam dan air lagi secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan pastikan adonan larut, kemudian pindahkan adonan tersebut ke dalam wadah berisi tempe tadi.
5. Setelah dicampurkan di satu wadah dengan adonan tempe, lalu aduk-aduk merata.
6. Ambil secukupnya adonan tempe, lalu bentuk pipih dengan bantuan sendok, kemudian letakkan di atas piring, lakukan proses ini sampai selesai.
7. Setelah itu, siapkan dan panaskan secukupnya minyak goreng di wajan, lalu masukkan adonan tempe yang sudah dibentuk, goreng hingga matang.
8. Setelah tempe selesai digoreng dan matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu di atas piring.
9. Siapkan wortel dan daun bawang, lalu potong-potong korek api dan serong untuk daun bawang, sisihkan sementara.
10. Potong-potong bawang bombai, 5 buah cabe rawit, dan 3 buah cabe merah keriting, lalu iris-iris 4 siung bawang putih.
11. Tumis bawang putih terlebih dahulu sampai matang dan harum, lalu masukkan bawang bombai dan cabe tadi.
12. Tumis cabe sampai layu, lalu tambahkan air 250 ml, masukkan wortel dan daun bawang, kemudian aduk-aduk dan masak sampai kuahnya mendidih.
13. Setelah mendidih, lalu masukkan 2 sdm saus tomat, 2 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu, dan 1 sdm cuka, aduk-aduk rata.
14. Tuangkan larutan maizena, aduk-aduk sampai kuah asam manis mengental, lalu angkat dan tuangkan ke atas tempe di piring.
Selamat mencoba. ***
