Network
BERITASUKOHARJO.com – Menjelang Lebaran begini harga cemilan bakalan naik nih karena banyak permintaan. Nah, kini anda bisa stop beli, mending buat sendiri aja yang sederhana.
Salah satunya ada kacang telur yang renyah dan gurih. Cemilan satu ini tidak pernah absen dari meja tamu saat Lebaran.
Bahkan Anda bisa membuat kacang telur sendiri untuk menjadi ide jualan cemilan Lebaran. Bahan sederhana siap hasilkan untung luar biasa.
Baca Juga: 8 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Buah Kiwi, Harus Segera Dikonsumsi dari Sekarang
Penasaran? Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep kacang telur yang renyah dan gurih dari YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-Bahan:
500 gram kacang tanah
500 gram tepung terigu
70 gram tepung maizena
2 butir telur ayam
170 gram gula halus
2 sdm margarin
1 sdt penyedap rasa/ kaldu jamur
½ sdt vanili bubuk
Baca Juga: Ini Rahasia Masak Gulai Telur Padang, Sekali Coba Gak Akan Berpaling! Ide Menu Makan yang Ekonomis
Langkah Pembuatan:
1. Pertama, siapkan 500 gram kacang tanah yang telah dikupas. Pilih kacang dengan kualitas bagus biar rasanya enak.
2. Taruh teflon di atas kompor. Nyalakan api dan lelehkan 2 sdm margarin. Boleh sambil diaduk-aduk. Lalu, sisihkan saat sudah meleleh.
3. Siapkan mangkuk. Pecahkan 2 butir telur ayam. Tambah 170 gram gula halus, 1 sdt penyedap rasa, dan ½ sdt vanili bubuk. Aduk rata memakai whisk hingga agak berbusa.
4. Selanjutnya, tuang margarin yang sudah leleh tadi. Aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.
Baca Juga: Kare Ayam Kampung Spesial Meriahkan Kumpul Keluarga, Kuah Enak dan Gurih Bikin Kesengsem!
5. Lalu, menyiapkan bahan kering. Campur 70 gram tepung maizena dan 500 gram tepung terigu protein sedang. Ayak dengan saringan biar halus. Aduk rata.
6. Pindahkan sebagian kacang tanah ke sebuah wadah. Beri 2 sdm kocokan telur. Aduk sampai rata dengan spatula atau sendok.
7. Setelah itu, beri tepung kering secukupnya sambil digoyang-goyangkan wadahnya. Lalu, saring agar tidak ada sisa tepung.
8. Kemudian, ulangi lagi proses penepungan. Balur dengan telur dan beri tepung kering. Lakukan langkah ini berulang kali sampai 5 kali.
9. Kalau sudah selesai, pindahkan ke loyang. Kacang telur akan siap digoreng.
10. Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu, kecilkan api dan masukkan kacang telur. Biarkan dulu sampai tepung set, tanpa diaduk.
11. Aduk sesekali supaya matang merata. Goreng kacang telur hingga berubah warna jadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Resep ini bisa mengubah 500 gram kacang tanah menjadi 1 kilo lebih kacang telur. Tentu bakal lebih murah dan ekonomis dengan membuat sendiri. Selamat mencoba!***
