Network
4. Selanjutnya, tuang margarin yang sudah leleh tadi. Aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.
Baca Juga: Kare Ayam Kampung Spesial Meriahkan Kumpul Keluarga, Kuah Enak dan Gurih Bikin Kesengsem!
5. Lalu, menyiapkan bahan kering. Campur 70 gram tepung maizena dan 500 gram tepung terigu protein sedang. Ayak dengan saringan biar halus. Aduk rata.
6. Pindahkan sebagian kacang tanah ke sebuah wadah. Beri 2 sdm kocokan telur. Aduk sampai rata dengan spatula atau sendok.
7. Setelah itu, beri tepung kering secukupnya sambil digoyang-goyangkan wadahnya. Lalu, saring agar tidak ada sisa tepung.
8. Kemudian, ulangi lagi proses penepungan. Balur dengan telur dan beri tepung kering. Lakukan langkah ini berulang kali sampai 5 kali.
9. Kalau sudah selesai, pindahkan ke loyang. Kacang telur akan siap digoreng.
10. Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu, kecilkan api dan masukkan kacang telur. Biarkan dulu sampai tepung set, tanpa diaduk.
11. Aduk sesekali supaya matang merata. Goreng kacang telur hingga berubah warna jadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
