Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan Ramadhan 2023 yang banyak dicari orang ketika sore hari adalah tempe mendoan.
Gorengan tempe mendoan ini dibuat dari olahan tempe dengan tepung yang diberi bumbu, lalu digoreng garing.
Tentunya jika kamu membuat ide jualan takjil dan menu buka puasa, kamu harus coba jual tempe mendoan seperti ini.
Dijamin tempe mendoan ini laris manis karena rasanya enak dan bikin nagih, selain itu kamu bisa dapat untung melejit meskipun dengan modal yang sedikit.
Langsung saja, simak selengkapnya cara membuat tempe mendoan untuk ide jualan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Baca Juga: Tambah Bawang Putih Malah Makin Enak! Kue Kering Isian Toples Lebaran yang Super Unik
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
½ papan tempe
100 gram tepung terigu protein rendah
1 butir telur
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
300 ml air
Kunyit bubuk (optional)
Seledri atau daun bawang secukupnya
Adonan encer:
3 sdm tepung terigu protein rendah
3 sdm tepung beras
125 ml santan
½ sdt penyedap rasa
½ sdt garam
Berikut cara membuat tempe mendoan:
1. Pertama, potong-potong tipis ½ papan tempe, lalu pindahkan semua potongan ke dalam wadah, sisihkan sementara.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam ulekan bahan-bahan seperti 3 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, dan juga 1 sdt garam, ulek sampai halus.
3. Ambil wadah, lalu masukkan tepung terigu protein rendah sebanyak 100 gram, lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk sampai tercampur dengan rata.
4. Tambahkan 300 ml air sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk adonan tepung sampai tercampur rata dan larut.
5. Masukkan kunyit bubuk dan ½ sdt penyedap rasa, tambahkan juga potongan daun bawang dan daun seledri, kemudian aduk-aduk adonan sampai rata dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Mie Nyemek untuk Dimakan Saat Pulang Sholat Tarawih Pasti Terasa Lebih Segar dan Nikmat!
6. Setelah itu, buat adonan yang encer, siapkan wadah dan masukkan 3 sdm tepung terigu protein rendah dan 3 sdm tepung beras.
7. Masukkan ½ sdt garam, ½ sdt penyedap, dan 125 ml santan, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
8. Tambahkan ½ butir telur ayam, lalu aduk-aduk lagi adonannya, kemudian sisihkan sementara.
9. Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan adonan tepung encer ke dalam wajan, lalu biarkan sampai adonan menjadi garing dan mengapung.
10. Siapkan tempe yang sudah dicelupkan ke dalam adonan kental, lalu masukkan ke wajan, goreng tempe mendoan sampai matang.
11. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan, kemudian siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
