Network
3. Angkat daging sapi kemudian potong tipis, pipihkan dengan cara dipukul-pukul/penyet.
4. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, santan, daging, lengkuas, serai, daun salam, gula merah, garam, air asam, dan air kaldu untuk membuat gepuk daging sapi.
5. Ungkep daging sapi untuk membuat gepuk sampai kuah menyusut.
6. Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, dan masak olahan gepuk daging sapi sampai benar-benar empuk.
7. Angkat daging sapi untuk membuat gepuk, pisahkan dari sisa bumbu.
8. Panaskan minyak goreng, lalu goreng gepuk daging sapi sampai warna kecoklatan.
9. Angkat gepuk daging sapi dan tiriskan, lalu simpan pada piring saji.
