Lalu, aduk-aduk sebentar agar tercampur rata dan pete agak layu.
8. Bila sudah seperti itu, masukkan 1 sendok teh garam, gula pasir dan juga penyedap rasa. Aduk-aduk sampai bumbu sambal goreng tercampur.
9. Kemudian, masukkan ati ampela rebus dan kentang gorengnya dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Setelah tercampur rata, masukkan santan kental sebanyak 100 ml dan aduk-aduk kembali sampai santannya itu menyusut dan sambal goreng kentang ati ampela agak kering.
Bila sudah seperti itu, angkat sambal goreng kentang tersebut dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***