Network
1. Siapkan 1 kg daging iga sapi dan masukkan ke dalam panci yang berisi air. Lalu, beri garam 1 sendok dan rebus daging hingga mendidih.
Apabila sudah mendidih, buang kotoran yang mengapung di dalam air rebusannya. Lalu, rebus kembali iga sapi selama 20 menit.
Setelah direbus 20 menit, matikan apinya dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Setelah 30 menit, rebus kembali kurang lebih 25 menit.
Nah, setelah 25 menit, matikan apinya dan biarkan hingga iga sapi itu dingin.
2. Selanjutnya, masukkan 5 butir kemiri, 6 siung bawang merah dan 6 siung bawang putih ke dalam blender yang disediakan sebelumnya.
3. Setelah itu, masukkan 2 ruas kunyit, biji pala, 4 buah cabai merah, dan 2 sendok teh merica bubuk.
4. Kemudian, masukkan 1 sendok teh ketumbar bubuk dan secukupnya air atau minyak. Lalu, blender semua bumbunya itu sampai benar-benar halus, ya.
5. Setelah bumbunya itu halus, pindahkan ke dalam wajan dan beri sedikit minyak untuk menumisnya.
