Network
Baca Juga: Hidangan Buka Puasa 2023 Paling Disukai. Resep Nasi Uduk ala Betawi, Hasilnya Pulen, Lezat dan Wangi
Nah, di resep ini memang tidak memakai daun salam karena kalau ditambah daun salam ini rasa opornya akan berbeda. Jadi ikuti sampai selesai agar bisa mendapatkan opor dengan rasa autentik.
4. Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak goreng, nyalakan api. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan dengan laos dan serai geprek. Aduk-aduk hingga muncul aroma wangi rempah. Masukkan ayam yang direbus tadi. Aduk-aduk agar bumbu meresap ke ayam.
5. Siapkan santan encer cenderung kental dan santan kental. Setelah ayam dan bumbu meresap, masukkan kuah encer terlebih dahulu. Aduk-aduk masak hingga mendidih, koreksi rasa.
6. Tahapan selanjutnya adalah masukkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak pecah, setelah mendidih koreksi rasa lagi.
7. Pastikan opor sudah matang, angkat lalu tuang ke mangkuk saji. Jangan lupa tambahkan bawang merah goreng agar semakin sedap.
Nah, resep opor ayam kampung agar daging tidak alot sudah siap disajikan. Rasanya dijamin llezat dan bumbu meresap. Enak banget untuk hidangan silaturahmi Lebaran 2023.***
