Network
1. Siapkan wajan dan masukkan 100 ml air putih dan 150 gr gula pasir. Setelah itu, tambahkan 1 lembar daun pandan dan 1/2 sendok teh garam.
Aduk-aduk hingga tercampur rata dan gula pasirnya larut. Setelah larut, masak di atas kompor hingga air gulanya itu mendidih.
2. Setelah air gulanya mendidih, masukkan 200 gr kelapa parut ke dalam air gula pasir tersebut dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya menyusut dan unti kelapanya agak kering, ya.
Bila sudah seperti itu, angkat unti kelapa dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan 280 ml santan, 1/4 sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan.
4. Tambahkan juga gula pasir 1 sendok makan dan masak kembali sampai tercampur rata santannya mendidih sambil terus diaduk, ya.
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan untuk Buka Puasa, Favorit Emak-Emak, Dijamin Gak Bikin Bosan, Tahu Isi Pedas
Bila santan telah mendidih, angkat dan biarkan hingga dingin dulu.
5. Selanjutnya, siapkan ubi ungu sebanyak 250 gr dan kukus hingga ubi ungu itu matang empuk. Setelah ubi ungu matang, angkat dan langsung dihaluskan, ya.
