Network
Belajar terus untuk menghasilkan sesuatu yang lebih baik dari yang kemarin itu baik daripada tidak ada usaha untuk mencobanya kembali.
Beberapa tips yang harus tahu seputar membuat kue kering salah satunya kastengel, ternyata ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar kastengel bisa renyah dan tahan lama:
1. Jangan Terlalu Banyak Memakai Telur
Telur sifatnya mengikat kelembaban karena mempunyai banyak uap, sehingga membuat kue jadi lembab dan empuk. Jadi, jika ingin kue renyah gunakan telur sedikit mungkin.
Baca Juga: 5 Detail yang Mungkin Terlewatkan saat Nonton Video Musik Jisoo, Dibilang Mirip Single Milik Jennie
2. Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah
Menggunakan tepung terigu protein rendah dapat membantu kastengel renyah dan tahan lama, karena kandungan gluten dan kelembaban terigu protein rendah itu kecil, sehingga membantu kue lebih renyah.
3. Panggang Kue Lebih Lama dengan Suhu Rendah
Kastengel akan mempunyai banyak waktu untuk mengembang sampai matang sempurna, sampai dalam-dalam yang membuat kastengel jadi renyah.
4. Gunakan Butter
Butter memiliki titik leleh lebih rendah yg membantu kastengel bisa mengembang dan hasil lebih crunchy.
Baca Juga: Chelsea dan Tottenham Ingin Mengontrak Bintang Serie A Berusia 25 Tahun Musim Panas Ini, Siapa?
