Bahan Utama untuk Membuat Tongkol Suwir Kemangi:
- 1 ikan tongkol ukuran besar
- Petai secukupnya
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya