Network
10. Tuang semua adonan yang telah tercampur rata ke dalam loyang lalu ratakan permukaannya.
11. Selanjutnya, siapkan kukusan kemudian panaskan sampai airnya mendidih. Setelah kukusan sudah panas, masukkan loyang yang berisi adonan ke dalam kukusan.
12. Tambahkan 1 lembar daun pandan dipotong jadi 3 bagian agar aroma menjadi wangi. Tutup kukusan lalu kukus adonan kue dengan api sedang selama 50 menit atau sampai matang. Disarankan melapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue.
13. Setelah 50 menit dan kue matang, angkat dan diamkan sampai kue ubi kristal dingin.
14. Setelah kue ubi kristal dingin, keluarkan dari loyang dengan cara disisir bagian pinggirnya lalu potong-potong sesuai selera.
15. Kue ubi kristal siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba.***
