Resep Kue Ubi Kristal, Sangat Mudah Dibuat, Pasti Enak dan Legit, Cocok untuk Menu Buka Puasa!

BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep kue ubi kristal yang sangat cocok kamu coba untuk dijadikan sebagai menu buka puasa di rumah, apalagi jika kue ubi kristal ini sangat mudah dibuat yaitu hanya diaduk lalu dikukus.

Selain sangat mudah dibuat, resep kue ubi kristal ini rasanya sudah pasti enak dan legit ditambah dengan tekstur yang padat dan agak kenyal sangat sedap ketika masuk ke mulut.

Saat dijadikan sebagai menu buka puasa, menikmati kue ubi kristal ini semakin bertambah jika dijadikan sebagai teman minum kopi atau teh saat buka puasa. Sekali makan dijamin pasti ketagihan.

Adapun resep kue ubi kristal ini terbuat dari campuran ubi ungu dan ubi oranye lalu dipadukan dengan beberapa tambahan lainnya seperti kelapa parut dan santan.

Baca Juga: Mewah Tanpa Mahal! Bikin Ayam Goreng Yummy Buat Ide Buka Puasa di Rumah, Dijamin Ketagihan

Untuk resep kue ubi kristal yang lebih lengkap, simak artikel ini sampai tuntas dan jika kamu ingin mempraktikkan resep kue ubi kristal ikuti setiap langkahnya di bawah ini.

Sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube HOBI MASAK, berikut ini resep kue ubi kristal yang enak dan legit yang cocok jadi menu buka puasa.

Bahan-Bahan:

- 200 gr sagu mutiara thailand

- 150 gr kelapa parut

- 150 gr ubi ungu

- 100 gr ubi oranye

- 100 gr gula pasir

- 3 sdm santan instan

- ½ sdt garam

- Daun pandan

Baca Juga: Modal 150 Gram Tepung Beras Disulap Jadi Kue Lapis yang Lembut dan Kenyal, Ide Jualan Takjil Ramadhan 1000an

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih 200 gr sagu mutiara thailand lalu tiriskan. Setelah itu rendam dengan air selama 10 menit.

2. Selanjutnya, kupas 150 gr ubi ungu dan 100 gr ubi oranye bagian kulit sampai bersih lalu potong-potong kotak kecil dengan ketebalan yang tidak terlalu tipis.

3. Setelah ubi dipotong-potong, lalu dicuci bersih dan sisihkan sebentar.

4. Setelah 10 menit, tiriskan sagu mutiara yang tadi telah direndam.

5. Langkah selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 100 gr gula pasir, ½ sdt garam, dan 3 sdm santan kental kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Kue Enak dari Olahan Pisang dan Sagu Mutiara Bisa Jadi Ide Jualan Takjil Kekinian, Dijamin Laris

6. Masukkan ubi ungu dan ubi oranye yang telah dipotong-potong, lalu aduk kembali sampai tercampur rata dengan adonan gula.

7. Setelah itu, masukkan juga 150 gr kelapa parut dan aduk rata kembali.

8. Selanjutnya, masukkan 200 gr sagu mutiara yang tadi sudah direndam dan ditiriskan lalu aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

9. Langkah berikutnya, siapkan loyang dengan ukuran 18x18x7 cm atau sesuai selera masing-masing, lalu alas loyang dengan baking paper dan olesi dengan minyak goreng tipis-tipis di seluruh permukaan.

10. Tuang semua adonan yang telah tercampur rata ke dalam loyang lalu ratakan permukaannya.

11. Selanjutnya, siapkan kukusan kemudian panaskan sampai airnya mendidih. Setelah kukusan sudah panas, masukkan loyang yang berisi adonan ke dalam kukusan.

Baca Juga: Lebaran Dompet Aman! Ide Jualan Takjil Ini Hanya 1000an Bikin Tajir, Sangat Enak Jadi Cemilan Buka Puasa

12. Tambahkan 1 lembar daun pandan dipotong jadi 3 bagian agar aroma menjadi wangi. Tutup kukusan lalu kukus adonan kue dengan api sedang selama 50 menit atau sampai matang. Disarankan melapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue.

13. Setelah 50 menit dan kue matang, angkat dan diamkan sampai kue ubi kristal dingin.

14. Setelah kue ubi kristal dingin, keluarkan dari loyang dengan cara disisir bagian pinggirnya lalu potong-potong sesuai selera.

15. Kue ubi kristal siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.***