Network
500 gr pindang tongkol
5 buah cabai hijau besar
2 buah tomat hijau
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
½ sdt ketumbar
¼ sdt lada bubuk
2 sdt ebi
1 ruas jahe
2 ruas kencur
400 ml air
500 ml santan
2 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
segenggam cabai rawit hijau
2 papan petai
Cara membuat:
Baca Juga: MURAH! Buka Puasa Cukup dengan Resep Tempe Pedas Manis, Modal Rp5000 Kenyang Tanpa Ribet
1. Siapkan 500 gr daging ikan pindang tongkol. Lalu, potong-potong daging ikan pindang tongkol tersebut.
2. Setelah itu, siapkan wajan dengan minyak di dalamnya. Lalu, panaskan minyak tersebut dengan ditaburi sedikit tepung terigu agar tidak meledak saat menggoreng ikannya.
Masukkan ikan pindang tongkol tersebut ke dalam minyak dan goreng hingga ikan pindang tongkol matang merata.
Apabila ikan pindang tongkol itu sudah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
3. Setelah itu, siapkan bahan lainnya yaitu 5 buah cabai hijau besar dan 2 buah tomat hijau. Cabai hijaunya diiris tipis-tipis, sedangkan tomat hijaunya dipotong-potong sesuai selera saja.
4. Lalu, siapkan 1 ruas lengkuas dan iris tipis-tipis juga atau bisa juga digeprek. Kemudian, siapkan juga blender dan masukkan 5 buah cabe rawit.
