Network
- 3 buah terong
- ½ balok tempe
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 cabe rawit
- 4 cabe merah besar
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Siapkan 3 buah terong hijau atau bisa juga menggunakan terong ungu. Lalu, potong-potong tipis terong hijau tersebut.
Lalu, masukkan ke dalam air yang telah dicampur garam agar terong tidak menghitam. Rendam terong beberapa saat.
2. Setelah itu, siapkan blender untuk menghaluskan bumbu tumis terong. Masukkan 8 siung bawang merah dan 8 buah cabe rawit.
3. Lalu, masukkan juga 5 siung bawang putih dan 4 buah cabe merah besar. Tambahkan sedikit air agar memudahkan menghaluskan bumbunya.
Blender bumbu terong hingga halus, ya. Jika sudah halus, sisihkan sebentar.
