Ibu-Ibu Merapat! Simak 7 Tips Membuat Kastengel Renyah Tahan Lama, Ternyata Ini Rahasianya

3. Panggang Kue Lebih Lama dengan Suhu Rendah

Tips ketiga agar kastengel renyah dan tahan lama adalah coba panggang kue kering lebih lama dengan suhu rendah.

Kalau kamu memanggang kue kering kastengel dalam suhu rendah, kue kering akan memiliki waktu lebih lama untuk mengembang dan matang sampai bagian paling dalam. Ini yang membuat tekstur kue kering jadi lebih renyah.

Baca Juga: Anti Gagal! Resep Kastengel Hari ini yang Renyah dan Gurih, Cocok Jadi Ide Bisnis Menjelang Lebaran

4. Gunakan Butter

Agar kastengel memiliki tekstur renyah dan tahan lama sebaiknya gunakan butter jangan margarin.

Butter memiliki tingkat leleh yang lebih rendah daripada margarin sehingga membuat kastengel bisa lebih mengembang dan lebih crunchy.

Baca Juga: Viral! Terungkap Cara Rahasia Bikin Kastengel Ekonomis Tanpa Keju Edam, Rasanya Lebih Enak, Dijamin Gak Kecewa

5. Gunakan Gula Pasir yang Diblender

Jika ingin kue kering kastengel renyah dan tahan lama, pada saat membuat adonan gula pasir sebaiknya blender gula pasir sampai halus. Ini lebih baik daripada menggunakan gula halus.