Network
7. Untuk satu bagian adonan lain, tambahkan 1 sdt atau secukupnya pewarna makanan coklat lalu aduk hingga merata.
8. Selanjutnya untuk masing-masing adonan kuping gajah dibagi lagi menjadi 2 bagian sama rata.
9. Siapkan talenan yang sudah dilapisi plastik, kemudian pipihkan adonan hingga menipis menggunakan rolling pin.
10. Kemudian olesi adonan berwarna putih dengan putih telur. Lalu tempelkan adonan coklat di atasnya kemudian ratakan adonan dengan digilas lagi menggunakan rolling pin hingga tipisnya merata.
11. Potong bagian pinggiran adonan yang tidak rata, kemudian olesi lagi adonan dengan putih telur. Setelah itu gulung adonan hingga teksturnya padat dan rata.
12. Bungkus atau gulung adonan kuping gajah dengan plastik, ikat bagian ujungnya lalu simpan adonan terlebih dulu di freezer sekitar 2-3 jam.
Baca Juga: Resep Rempeyek Udang Kriuk Anti Gagal untuk Ide Takjil Buka Puasa
13. Berikutnya potong-potong tipis adonan kuping gajah. Jika sudah, panaskan minyak lalu goreng adonan kuping gajah hingga matang.
14. Jika adonan sudah setengah matang, gunakan api sedang lalu balik adonan. Angkat kuping gajah sewaktu minyak goreng sudah tenang, kemudian tiriskan.
