Network
BERITASUKOHARJO.com – Inilah resep ayam woku yang wajib kamu coba buat di rumah, cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya sederhana.
Sajian ayam woku ini menjadi salah satu masakan Nusantara yang banyak disukai banyak orang, untuk itu sajian ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa.
Dijamin resep ayam woku ini selain mudah, rasanya pasti enak, gurih, dan pedas, pokoknya cocok untuk disantap setelah seharian berpuasa.
Langsung saja, simak selengkapnya resep ayam woku untuk menu buka puasa berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 kg daging ayam
2 buah tomat merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
4 butir kemiri
3 siung bawang merah besar
4 siung bawang putih besar
15 buah cabe rawit merah
3 buah cabe merah keriting
2 batang serai
1 lembar daun pandan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm gula putih
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Baca Juga: TERBATAS DAN MUDAH! Mudik Gratis 2023 TASPEN, Ini Cara Daftar, Syarat, dan Rute Lengkapnya
Berikut cara membuat menu buka puasa ayam woku:
1. Langkah pertama yaitu siapkan 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 15 buah cabe rawit, dan 3 buah cabe merah, lalu potong-potong dan sisihkan sementara.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabe merah, cabe rawit, dan kemiri, haluskan dan sisihkan sementara.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang telah diblender, aduk-aduk merata dan masak hingga matang.
4. Setelah bumbunya matang dan harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, dan serai, aduk-aduk rata dan tumis sampai harum.
5. Setelah itu, masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu woku.
6. Tuangkan secukupnya air, lalu aduk-aduk rata lagi, masak sampai daging ayam menjadi matang dan empuk.
Baca Juga: Bolehkah Shalat Tahajud Kembali Setelah Selesai Witir di Bulan Ramadhan?
7. Setelah kuahnya mendidih, lalu masukkan garam dan 1 sdm gula pasir, kemudian aduk-aduk rata lagi.
8. Masak ayam woku sampai matang dan kuahnya menyusut, pastikan bumbunya sampai meresap pada daging ayam.
9. Setelah itu, masukkan daun kemangi, daun bawang, dan juga tomat, kemudian aduk-aduk rata dan masak beberapa saat.
10. Angkat dan sajikan ayam woku di atas piring saji, lalu siap untuk dinikmati.
Itulah resep ayam woku yang gurih dan pedas untuk menu buka puasa, semakin mantap dinikmati dengan nasi hangat.
Selamat mencoba. ***
