Network
- 300 gr ubi, kupas, potong dadu
- 300 gr labu kuning, kupas, potong dadu
- 300 gr kolang-kaling
- 4-5 buah pisang kepok, potong serong
- 2 - 2 1/4 liter air
- 250 cc santan instan kental
- 300 - 350 gr gula jawa, disisir (menyesuaikan selera kemanisan)
- 1/4 sdt garam
- 6 lembar daun pandan, ikat
- 5 cm kayu manis
Baca Juga: Puasa Bikin Lemas? Coba Ikuti Tips Ini agar Tubuh Tetap Bugar dan Sehat Selama Bulan Ramadhan
Cara Membuat:
1. Siapkan panci untuk membuat kolak campur, masukkan air bersama dengan gula jawa, garam, daun pandan, dan kayu manis.
2. Rebus semuanya sampai semuanya mendidih dan gula larut, lalu masukkan kolang kaling dan ubi yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
3. Masak sampai ubi setengah matang, baru masukkan labu yang sudah dikupas dan dipotong-potong, lanjutkan memasak sampai ubi dan labu matang.
4. Selanjutnya masukkan santan instan kental untuk kuah kolak campurnya, masukkan juga pisang yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
5. Masak sebentar sekitar 30 sampai 60 menit dengan hitungan mulai dari kolak kembali mendidih.
6. Jangan lupa diaduk terus supaya santan tidak pecah, kemudian matikan api.
