- 5 batang serai, memarkan
- 10 lembar daun jeruk
- 1 jempol jahe, memarkan
- 4-5 sdm gula pasir
- 4-5 sdm air jeruk nipis
- 1 genggam cabe rawit merah
- 5 sdm kecap ikan
- 2 sdm minyak wijen
- Garam, lada bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis bumbu