BERITASUKOHARJO.com – Hidangan pecel biasanya sering digunakan untuk sarapan. Namun, di bulan Ramadhan ini hidangan tersebut juga cocok sebagai menu di sore hari khususnya saat buka puasa.
Biasanya, hidangan pecel sering dimakan bersama nasi. Pada daerah lain, khususnya sekitar Jawa Timur, ada salah satu variasi dari hidangan tersebut yaitu punten pecel
Sekilas, hidangan ini hampir sama dengan pecel pada umumnya, akan tetapi cara penyajiannya tidak menggunakan nasi melainkan sejenis kue berbahan nasi yang ditumbuk halus atau yang disebut punten.
Cara membuat punten pecel ini cukup simple dan tidak memerlukan banyak bahan. Selain itu, punten pecel memiliki rasa yang unik, gurih, dan teksturnya juga lembut di mulut.
Ingin tahu cara membuatnya? Nah, pada artikel kali ini BeritaSukoharjo.com telah membagikan resep punten pecel yang simple untuk Anda.
Dirangkum melalui kanal YouTube Sari Frida, berikut cara membuat punten pecel sebagai menu buka puasa. Simak yuk resepnya!
Bahan:
4 cup beras
5 cup air
1 sdm garam
130 ml santan kental
Baca Juga: Ingin Mengajukan KUR BRI untuk Dana UMKM 2023? Simak Peraturan Barunya agar Cair dan Tidak Ditolak!
Pelengkap:
Sayuran rebus (tauge, sawi, dan lain-lain sesuai selera)
Tempe goreng secukupnya
Tahu goreng secukupnya
Rempeyek kacang secukupnya
Sambal pecel siap pakai, diseduh
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, cuci beras dengan air.Tiriskan dan sisihkan
2. Kemudian, masukkan beras pada panci rice cooker. Campurkan dengan santan kental. Aduk secara merata.
3. Setelah itu, tekan tombol cook pada rice cooker. Masak adonan punten hingga matang.
4. Lalu, pindahkan adonan punten ke dalam wadah. Tumbuk-tumbuk hingga teksturnya halus.
5. Langkah selanjutnya, tuangkan adonan punten ke dalam cetakan. Setelah itu, ratakan dan padatkan. Biarkan hingga dingin.
6. Kemudian, keluarkan punten dari cetakkan dan potong bentuk kotak atau sesuai selera.
7. Langkah terakhir, letakkan punten pada piring saji. Tambahkan dengan sayuran rebus, sambal pecel, tempe goreng, dan rempeyek kacang. Sajikan.
Demikian langkah-langkah membuat punten pecel. Cukup simple bukan? Sajian ini bisa menemani harimu sebagai menu buka puasa nantinya.
Anda juga bisa memvariasikan hidangan ini dengan menambahkan aneka jenis protein dan sayuran agar terasa lebih nikmat dan istimewa.
Punten pecel ini sangat mudah untuk dikunyah. Dibalik teksturnya yang lembut, juga tersimpan rasa gurih dari santannya yang menggugah selera. Selain itu, perpaduan rasa dan teksturnya akan menciptakan sensasi unik di lidah.
Baca Juga: Terupdate! Jadwal Buka Puasa dari Kemenag di Padang Sumatera Barat selama 30 Hari Ramadhan 2023
Tertarik untuk mencobanya? Yuk, mari dicoba resepnya!***