Resep Kentang Mustofa Renyah dan Tahan Lama, Cocok Jadi Lauk Buka Puasa atau Sahur yang Praktis Banget

Nah, tips agar kentang mustofa tetap renyah meskipun sudah lama adalah memang harus dicuci bersih sekitar 3 kali pencucian.

Apabila kentang telah dicuci bersih dan airnya juga sudah bening, tiriskan kentang dan siap untuk digoreng.

2. Panaskan minyak di dalam wajan dan apabila sudah panas, masukkan kentang secukupnya dan tunggu hingga kentang berubah warna atau kokoh baru bisa dibolak-balik atau diaduk, ya.

Baca Juga: Wajib Stok saat Puasa: Kering Tempe untuk Ide Menu Sahur dan Buka bisa Tahan Sampai 3 Hari di dalam Toples

Jadi, jika kentangnya sudah kokoh, baru bisa diaduk agar kentangnya tidak mudah patah atau lengket dan mudah dipisah-pisahkan.

Setelah kentangnya matang dan krispi juga, angkat dan tiriskan dari minyak.

3. Selanjutnya, siapkan blender untuk menghaluskan bumbu kentang mustofanya, ya. Lalu, masukkan bumbu 5 siung bawang putih dan 3 bawang merah.

4. Setelah itu, masukkan 100 gr cabe merah besar dan 2 biji cabe rawit atau bisa disesuaikan dengan selera saja.

Blender bumbu kentang mustofanya hingga halus, ya.

5. Setelah halus, tumis bumbunya dan tambahkan 1 lembar daun salam dan tumis kembali hingga bumbunya harum.