Network
Lalu, haluskan semua bumbu tersebut sampai halus, ya.
6. Setelah halus, pindahkan bumbu ke dalam wajan dan tambahkan dengan 1 ruas lengkuas. Lalu, tumis semua bumbu tersebut hingga harum.
7. Lalu, masukkan 2 sendok teh ebi dan tumis kembali hingga matang. Setelah itu, masukkan 500 ml santan segar.
8. Tambahkan juga tahu yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tahu dan kuah santan tercampur rata.
9. Setelah itu, masukkan bumbu lainnya seperti 1/2 sendok teh ketumbar bubuk, 1/4 sendok teh lada bubuk dan 1 1/2 sendok teh gula.
Baca Juga: Yuk, Simak! Program KemenKopUKM, RamadanKUMFest, Bantu Usaha UMKM untuk Promosikan Produk
10. Tambahkan juga 1/3 sendok teh garam dan 1/3 sendok teh kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga kuahnya mendidih.
11. Apabila kuahnya telah mendidih, masukkan petai sebanyak 2 papan bila suka, ya. Tambahkan juga cabai hijau yang telah diiris tipis-tipis tadi.
Aduk-aduk kembali hingga semua tahu santan cabai hijau ini matang, ya. Apabila tahu santan cabai hijau sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat saat sahur. Selamat mencoba.***
