Menu Sahur Ramadhan 2023: Tahu Santan Cabai Hijau yang Super Enak dan Gurih, Dijamin Langsung Lahap Makan

BERITASUKOHARJO.com - Tahu santun cabai hijau memang termasuk menu lauk yang cocok jadi menu sahur Ramadhan 2023.

Dengan rasanya yang super enak dan gurih, tahu santan cabai ini cocok dimakan bersama keluarga. Dijamin langsung lahap makan bila menyajikan tahu santan cabai hijau ini.

Tahu santan cabai hijau yang cocok jadi menu sahur Ramadhan 2023 ini dibikin dengan modal ekonomis dan bahannya mudah didapat.

Jadi, bila kamu penasaran dengan resep tahu santan cabai hijau yang super enak dan gurih cocok jadi menu sahur Ramadhan 2023, yuk simak artikel berikut!

Baca Juga: Cara Membuat 2 Resep Capcay Anti Ribet Hasil Nikmat, Cocok Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur yang Sehat

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap tahu santan cabai hijau dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

5 buah tahu
5 buah cabai hijau besar
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1 ruas kencur
1 ruas jahe
5 buah cabe merah keriting
2 sdt ebi
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
minyak secukupnya
500 ml santan
1 ½ sdt gula
⅓ sdt garam
⅓ sdt kaldu bubuk
2 papan petai

Cara membuat:

 Baca Juga: Gak Perlu Beli! Ini Resep Martabak Telur Mini, Cemilan Menu Buka Puasa dan Sahur, Bisa Jadi Stok Frozen Food

1. Siapkan 5 buah tahu dan potong-potong menjadi bentuk segitiga. Lalu, siapkan minyak goreng untuk menggoreng tahunya.

2. Apabila minyak goreng sudah panas, masukkan potongan tahu dan goreng hingga berkulit atau hingga tahunya matang.

Apabila tahu sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyaknya.

3. Selanjutnya, siapkan 5 buah cabe hijau keriting dan iris menyerong atau diiris tipis-tipis. Lanjut dengan mengiris 1 ruas lengkuasnya.

4. Setelah itu, siapkan 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih di dalam blender atau ulekan bisa juga.

5. Lalu, masukkan juga 5 buah cabe rawit, 1 ruas kencur dan 1 ruas jahe. Tambahkan juga 5 buah cabe merah keriting dan sedikit minyak goreng.

Baca Juga: Mirip Ayam, Olahan Tempe Ini Sangat Enak dan Cocok Jadi Menu Sahur Ramadhan 2023 yang Praktis di Rumah

Lalu, haluskan semua bumbu tersebut sampai halus, ya.

6. Setelah halus, pindahkan bumbu ke dalam wajan dan tambahkan dengan 1 ruas lengkuas. Lalu, tumis semua bumbu tersebut hingga harum.

7. Lalu, masukkan 2 sendok teh ebi dan tumis kembali hingga matang. Setelah itu, masukkan 500 ml santan segar.

8. Tambahkan juga tahu yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tahu dan kuah santan tercampur rata.

9. Setelah itu, masukkan bumbu lainnya seperti 1/2 sendok teh ketumbar bubuk, 1/4 sendok teh lada bubuk dan 1 1/2 sendok teh gula.

Baca Juga: Yuk, Simak! Program KemenKopUKM, RamadanKUMFest, Bantu Usaha UMKM untuk Promosikan Produk

10. Tambahkan juga 1/3 sendok teh garam dan 1/3 sendok teh kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga kuahnya mendidih.

11. Apabila kuahnya telah mendidih, masukkan petai sebanyak 2 papan bila suka, ya. Tambahkan juga cabai hijau yang telah diiris tipis-tipis tadi.

Aduk-aduk kembali hingga semua tahu santan cabai hijau ini matang, ya. Apabila tahu santan cabai hijau sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat saat sahur. Selamat mencoba.***