Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau buat pempek tanpa ikan? Yuk cobain resep pempek tanpa ikan dari artikel ini, dijamin mudah untuk dipraktikkan.
Selain mudah, resep pempek tanpa ikan ini sangat hemat pengeluaran, kamu bisa mengganti bahan ikan dengan nasi sisa.
Kamu bisa membuat pempek tanpa ikan ini untuk takjil buka puasa di rumah, dijamin meskipun dari nasi sisa tetapi rasanya enak.
Penasaran bukan dengan resep pempek tanpa ikan untuk takjil ini? Yuk segera simak dan catat langkah-langkah membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
300 gram nasi putih
1 batang daun bawang, haluskan
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdm bawang goreng
1 butir telur
5 siung bawang putih, haluskan
150 gram tepung tapioka
Bahan cuko:
200 gram gula merah
5 sdm gula pasir
600 ml air putih
1 sdt asam jawa
1 sdt garam
Bumbu halus:
5 buah cabe merah
10 siung bawang putih
25 buah cabe rawit
Baca Juga: Cara Membuat 2 Resep Capcay Anti Ribet Hasil Nikmat, Cocok Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur yang Sehat
Berikut cara membuat pempek tanpa ikan:
1. Langkah pertama, siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 300 gram nasi sisa yang masih bagus, kemudian sisihkan sementara.
2. Selanjutnya, tambahkan irisan 1 batang daun bawang, ½ sdt lada bubuk, dan 1 sdm bawang goreng.
3. Masukkan 5 siung bawang putih halus, 1 sdt garam, dan juga ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk nasi sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan 150 gram tepung tapioka, lalu aduk-aduk nasi dan tepung tapioka sampai keduanya tercampur rata.
5. Uleni adonan pempek tersebut dengan tangan hingga menjadi kalis teksturnya, lalu bentuk adonan menjadi bulat.
6. Lakukan proses membentuk adonan pempek tanpa ikan ini hingga habis dan selesai, kemudian sisihkan sementara.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan adonan pempek tanpa ikan ke dalam wajan.
8. Setelah itu, goreng pempek tanpa ikan sampai matang dan kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
9. Siapkan panci, lalu masukkan bahan-bahan seperti bumbu cabe, daun bawang yang sudah dihaluskan.
10. Tuangkan air sebanyak 600 ml, 200 gram gula merah, 5 sdm gula halus, asam jawa, dan sejumput garam.
11. Setelah itu, aduk-aduk larutan gula, masak hingga larut dan larutan gulanya mendidih, lalu angkat dan sajikan di dalam sebuah mangkuk.
12. Sajikan pempek tanpa ikan di piring dengan kuah cukonya.
Itulah resep pempek tanpa ikan yang mudah dan hemat pengeluaran untuk takjil di rumah.
Selamat mencoba. ***
