Network
6. Tuang 150 ml air kemudian blender hingga halus, lalu saring dan sisihkan.
7. Langkah selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan 150 gr tepung hunkwe, 100 gr gula pasir, 1 sdt garam, lalu aduk dan masukkan 900 ml santan dari 200 ml santan kental ditambah 700 ml air.
8. Aduk semua adonan hingga gula larut dan tercampur rata, kemudian masukkan 150 ml air pandan dan sedikit pasta pandan. Aduk rata.
9. Masak adonan dengan api sedang hingga mengental dan meletup-letup, lalu matikan api kompor dan aduk sebentar.
10. Siapkan 20 buah cetakan mawar kecil lalu masukkan adonan kue ke dalam cetakan atau loyang ukuran 20x10x7 cm. Setelah itu, biarkan adonan menjadi padat dan dingin.
11. Setelah kue sudah padat dan dingin, keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong.
12. Masukkan potongan kue ke dalam gelas atau mangkuk saji, lalu siram dengan kuah gula merah.
13. Jika ingin dijadikan sebagai ide jualan, kemas dengan cup kemasan dengan ukuran sesuai kebutuhan.
14. Es bongko pandan siap untuk disajikan.
