Network
1. Langkah pertama membuat kulit pastel, siapkan mangkuk lalu campur terigu, garam, dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata.
2. Masukkan margarin cair, lalu campur sampai bergerindil, kemudian tambahkan air dan uleni dengan ringan sampai menyatu dan bisa digumpalkan.
3. Diamkan adonan kulit pastel selama 30 menit agar lebih lentur, lalu timbang dan bagi adonan masing-masing 30 gr atau sesuai selera.
4. Gilas sampai tipis adonan kulit pastel, lalu isi dengan bahan isian, kemudian tutup dan rapikan dengan cara dipilin di bagian ujung pastel.
5. Goreng pastel isi bihun sayur sampai matang berwarna kekuningan.
6. Goreng pastel isi bihun sayur menggunakan minyak yang benar-benar panas agar tekstur kulitnya bruntusan.
7. Kini pastel isi bihun sayur sudah siap dijadikan menu takjil buka puasa dengan kulit yang renyahnya awet.***
