Network
4. Siapkan panci, masukkan santan bersama bumbu lainnya yang sudah dihaluskan sebelumnya yaitu terdiri atas kunyit, parutan kelapa, ketumbar, kemiri, daun salam, daun jeruk, dan laos.
5. Setelah santan mendidih, maka masukkan tempe alakatak yang sudah dibuat tadi. Diamkan selama 15 menit, lalu tiriskan.
Cara membuat mie singkong:
1. Masak air sampai mendidih, kemudian campurkan dengan tepung kanji / tepung singkong. Uleni adonan sampai semua tercampur rata dan teksturnya padat menyatu.
2. Siapkan plastik, letakkan adonan tepung kanji di atasnya dan tutup kembali dengan plastik bagian atasnya. Siapkan alat penggiling adonan untuk menggilasnya sehingga bentuknya menjadi pipih. Potong-potong memanjang adonan tadi dengan lebar kurang lebih 1cm.
3. Siapkan panci dan tuangkan air, lalu masukkan hasil potongan tepung kanji tadi dan rebus sampai mengapung ke permukaan. Tirikan dan beri minyak supaya tidak lengket satu sama lain.
4. Tempe alakatak siap disajikan bersama dengan mie
Baca Juga: Paling Dicari! Es Kuwut Melon Versi Ekonomis, Ide Jualan Takjil Buka Puasa, Segarnya Bikin Nyess
