Network
Tepung roti
Cara Membuat
1. Langkah pertama dalam membuat kroket adalah memasak ayam. Masak air dahulu hingga mendidih. Lalu, masukkan ayam dan tambahkan bawang bombay, bawang putih, bay leaf jika ada, dan daun seledri. Masak hingga ayam dan bumbu mendidih.
2. Kecilkan api jika ayam yang direbus sudah mendidih. Kemudian, masak selama 45-60 menit. Tambahkan air jika air yang digunakan untuk merebus ayam menyusut karena air tersebut akan digunakan untuk kaldu kroket.
3. Selanjutnya, saring kaldu ayam lalu suwir-suwir ayam yang sudah dimasak menggunakan garpu. Lalu, sisihkan.
Baca Juga: 5 Tips Membangunkan Anak Sahur di Bulan Ramadhan, Tanpa Drama si Kecil Semangat Puasa
4. Panaskan mentega di wajan. Kemudian, masukkan tepung terigu dan masak tepung terigu di api sedang cenderung kecil hingga merata dan wangi.
5. Setelah itu, masukkan merica dan pala bubuk. Kemudian, aduk hingga rata. Lalu, masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.
6. Selanjutnya, masukkan susu full cream. Aduk kembali hingga rata. Setelah itu, masukkan ayam suwir, daun thyme jika ada, mustard jika suka, dan gula pasir.
