Enak, Kenyal dan Kekinian Banget, Kue Ini Terbuat dari Ubi Jalar Ekonomis dan Bisa Jadi Ide Takjil yang Laris

2. Lalu, haluskan ubi jalar tersebut menggunakan sendok hingga benar-benar halus dan lembut.

3. Setelah ubi jalar halus dan lembut, tambahkan bahan lainnya yaitu 40 gr susu kental manis, 1 sendok teh gula pasir dan sedikit garam.

Aduk-aduk bahan isian tersebut hingga ubi jalar dan bahan lainnya tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, sisihkan selai ubi tersebut.

4. Selanjutnya, siapkan wadah yang lain dan masukkan 100 gr tepung ketan ke dalamnya. Lalu, tambahkan 30 gr tepung terigu.

Aduk-aduk sebentar sampai tepung terigu tercampur dengan tepung ketannya.

Baca Juga: Kue Kering Choco Cashew Spekuk Kualitas Juara, Kacang Mede Melimpah Buat Isian Toples Lebaran 2023

5. Lalu, tambahkan 50 gr gula pasir, 170 ml santan, dan 1/4 sendok teh garam. Aduk-aduk sebentar sampai tepungnya larut di dalam santan.

6. Setelah larut dan tercampur, tambahkan pasta pandan secukupnya dan juga 1 sendok makan minyak goreng.

Aduk-aduk kembali bahan kulit mochi sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata, sisihkan sebentar.

7. Selanjutnya, siapkan loyang segi empat dan olesi dulu dengan minyak goreng agar nanti adonan mochi tidak lengket saat dikeluarkan.